Walpurga
heute ist wieder die nacht der hexen - walpurgisnacht !
wünsche allen einen schönen tanz und guten flug in den 1. mai...
ob mit besen oder turbostaubsauger
purple
Walpurgisnacht-Bowle
Etwas für den Gaumen aus der Hexenküche:
Allgemein wird sie Maibowle oder Waldmeisterbowle genannt. Waldmeister
entfaltet sein Aroma nur bis etwa Mitte Mai. Sobald er zu blühen anfängt,
ist seine Zeit vorbei. Manchmal kann man das duftende Kraut auf dem Markt
erstehen. Aber besser ist es natürlich das Kraut selbst im Wald zu suchen.
Es wächst gerne in lichten Buchenwäldern.
Und nun das Rezept:
Auf 1 Liter Weißwein kommen ca. 5 g Waldmeisterkraut (ohne Blüten)
und etwa 30 - 40 g Zucker. Es ist praktisch das Kraut zu bündeln, damit
man es nachher wieder leichter rausholen kann.
Zuerst eine Flasche Wein (trockener Riesling) mit dem Zucker und den
Kräutern ansetzen und zugedeckt ca. 2-3 Stunde stehen lassen. Dann die
Kräuter wieder herausnehmen (bis auf einen kleinen Rest und die Bowle
mit einer Flasche Sekt aufgießen. In der Walpurgisnacht sollte es schon
Champagner sein!
Auch durch die Zugabe von Zitronenmelisse, Johannisbeerblättern oder Pfefferminzblättern kann die Maibowle einen erfrischenden Geschmack
erhalten.