Albanische Eiersuppe (aus dem Kosovo)
Zutaten:
2 Liter Wasser
Gemüsebrühe, instant
1 Ei
1 EL Maismehl
1 EL Wasser
Zubereitung:
2 Liter Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Brühe dazugeben und im Wasser auflösen.
Separat in einer kleinen Schüssel das Ei, 1 EL Maismehl und 1 EL Wasser
geben. Gut miteinander verrühren. Danach ins kochende Wasser geben und
einmal kurz umrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
Tipp: Die Einlage kann von den Mengen her jederzeit gesteigert werden.
[Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/749011177420100/Albanische-Eiersuppe.html]