Zitat: florimia Ich hab heute Sarma gemacht,dazu salat und selbst gebackenes Brot.
florimia wie backst du den dein Brot? Bin auf neue Rezepte immer sehr dankbar.
Ich backe es so: 500 g Mehl mit 1 Päckchen Trockenhefe 1 Essl.öl,
4 Essl. Joghurt , salz und mit wasser. dann forme ich sofort Brötchen draus und lasse sie gehen so 1stunde dann bestreiche ich sie mit buttermilch und backe sie
Ein freundliches Wort kostet nichts, und dennoch ist es das schönste aller Geschenke. Gruss Chantal
Zuerst gibst du das Salz zu dem Mehl.Dann 15 gramm Hefe in warmen wasser auflösen,und den zucker dazugeben.Das ganze etwa 10 minuten gehen lassen.Dann das Hefegemisch zum Mehl geben,einen Schuss öl dazugeben,und den teig geschmeidig kneten.Jenachdem wasser oder mehl dazu geben.Dann den teig in eine schüssel mit deckel geben,und 30 minuten in heißes wasser stellen.Am besten im Waschbecken,und mit einem handtuch zudecken.Nach dieser Zeit ploppt der deckel auf,du formst brötchen,oder machst ein Chiabatta brot daraus.Das ganze nochmal 40 minuten gehen lassen,und dann bei 200 grad im vorgeheizten ofen etwa 30 minuten backen.Dannach spritze ich die brötchen mit einem Spriter ab,dann werden sie schön weich,und decke sie mit einem tuch ab.Mein mann mag die so.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
danke dir florimia werde ich mal auch diese Variante probieren, ne Frage noch was meinst du mit: dann spritze ich die Brötchen mit einem Spriter ab?
Ein freundliches Wort kostet nichts, und dennoch ist es das schönste aller Geschenke. Gruss Chantal
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Eintopf mit grünen Bohnen, Paprika, Kartoffeln, Tomaten und Rindergulasch. Allerdings war das Gulasch eine Katastrophe! Ich habe es zwei Stunden gekocht und es war immernoch zäh. Jetzt weiß ich wieder, warum ich nur an der Frischetheke Rindfleisch kaufe! Diesmal hatte ich es von Netto verpackt gekauft und es war schrecklich und ungenießbar. Wie können manche sowas essen? Wenn ich es bei unserem Edeka an der Fleischtheke hole, dann brauche ich es gerade mal 45 Min. zu kochen und es zerfällt förmlich. Pfff....bin echt sauer!
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Gemischte Pfanne mit Putenmedaillons, Brokkoli, Tomaten, Lauchzwiebeln und Drillingen (kleine Kartoffeln) in einer herzhaften, tomatigen, cremigen Soße
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Alaska Seelachsfilet mit Kartoffeln und Gurkensalat gab es heute. Gestern nur Brötchen und Rührei. Dienstag hatten wir Putengeschnetzeltes (wie Gyros zubereitet) mit Krautsalat und Brot. Montag Maultaschen mit Tomatensoße und frisch geriebenen Parmesan.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Lecker Spaghetti Pomodoro gab es gestern *yummy* mit frischem Parmesan...
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Ich brauche mal Anregungen. Kocht Ihr etwa die letzte Zeit nicht mehr? Überlege noch was wir heute essen sollen. Habe noch nichts gemacht. Wir gehen jetzt erstmal einkaufen, glaube ich.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
So, Leute, ich hatte heute Premiere und hab das erste Mal alleine Pite gemacht. Mein jüngerer Bruder hat fleißig geholfen ;)
Ist ein wenig trocken geworden, aber sonst echt lecker - war ganz stolz Bin doch sonst ne aboslute Niete in der Küche.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Das kommt noch
Ich hatte heute ein Fertiggericht (habe sogar zwei verschiedene gekauft), weil ich nach dem Schwimmen keinen Lust mehr hatte was zu kochen. Es gibt solche Dampfgarschalen, die gar nicht schlecht sind für ab und an mal (sonst essen wir ja keine Fertiggerichte). Enthält aber wenig Salz und wenig Kalorien. Ich hatte grüne Tagliatelle mit Lachs und Gemüse (gelbe und orange-farbene Karotten und Erbsen) in einer Zitronen-Joghurt Soße. Es ging so.
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Bei uns gabs heut Kartoffelpuffer mit rohen Schinkenwürfel (die mit weniger Fett aus dem Aldi) und Schafskäse mit Karottensalat
Re: Was gibt es bei euch heute zu essen,die 6.
Wir hatten grüne Tagliatelle mit Lachs und Blattspinat in einer cremigen, leicht tomatigen, Soße.