Selbständigkeit in Italien / Sardinien

Hallo zusammen,
meine Frau, mein Vater und ich wollen uns in Italien selbständig machen. Leider habe ich aber bisher im Netz noch nicht wirklich den richitgen Ansatzpunkt gefunden, um mir mal geeigente Anlaufstellen mit Informationen zu suchen.

Vielleicht hat ja auch schon jemand Erfahrungen,, darüber würde ich mich sehr freuen.

Bin über jede Art von Beitrag glücklich :)

Viele Grüße
Patrick