Schafhirten Pie

Schafhirten Pie

Schafhirten - Pie

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Butter oder Margarine

250 g Hackfleisch vom Rind

½ Knollensellerie

3 Möhre(n)

1 Stange/n Lauch

1 Zwiebel(n)

2 Tomate(n), reif

1 Zehe/n Knoblauch

1 EL Tomatenmark

1 TL Sauce (Cocktailsoße)

4 Port. Püree von Kartoffeln

2 Eigelb

2 EL Butter

Salz und Pfeffer, weiß

Fett für die Form

Zubereitung:

Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Hackfleisch in Flocken hinzugeben und unter Rühren bräunen.

Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Alles, außer den Tomaten, mit dem Hackfleisch schmoren.

Tomaten dazugeben, außerdem die gepresste Knoblauchzehe. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Cocktailsoße

würzen. Im geschlossenen Topf 10 Minuten schmoren lassen. Unter das Kartoffelpüree Eigelb und Butter

dazumischen. Feuerfeste Form einfetten. Hackfleischmasse einfüllen. Mit Kartoffelpüree bedecken. Im auf 225°C

(Gas Stufe 4) vor geheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 30 Minuten backen.

biel spass beim kochen und guten appetit

euer polar (oberkoch polar's kochstudio)