Beauty food Vitamine und Mineralstoffe für gesunde Haut und Haare
Je wärmer die Tage, desto tiefer die Ausschnitte der Damen. Nicht
nur im Frühjahr und zum Sommeranfang verdienen Haut und Haare besondere
Aufmerksamkeit. Was tun? Gurkenmaske für die Pfirsichhaut oder doch
lieber die nährstoffangereicherte Creme? Fehlt nur noch das
Vitamindragee zum Einnehmen, oder?
In Milch und Honig soll schon Kleopatra gebadet haben. Viel
wertvoller sind Lebensmittel jedoch als Quelle für Nährstoffe. Die
darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe bilden mit die Grundlage
für schöne Haut und Haare: wahre Schönheit kommt von innen. Nur mit
einer ausgewogenen Ernährung kann der Körper das erfüllen, was wir
täglich von ihm verlangen.
Sinnvolle Ernährung
Das gilt für Leistungsfähigkeit und Fitness genauso wie für die
Schönheit. Eine schmackhafte und gesunde Ernährung, die nebenbei alles
für einen schönen Teint liefert, ist weder ein Geheimnis noch Zauberei.
Vielfalt und Ausgewogenheit sind der Schlüssel für die optimale
Kombination des Speiseplans.
Die Grundlage bilden Getreideprodukte aus vollem Korn wie Brot,
Nudeln, Müsli, Reis und daneben Kartoffeln. Täglich zwei Portionen Obst
und dreimal Gemüse, zweimal wöchentlich Fisch, wenig Fleisch und Wurst
ergänzen die Empfehlungen.
Trinken nicht vergessen
Da der menschliche Körper überwiegend aus Wasser besteht, ist
Trinken besonders wichtig. Fehlt der Haut das Wasser, so "schrumpelt"
sie. 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag sind deshalb für Erwachsene
Pflicht, bei Hitze oder sportlicher Aktivität sogar noch mehr. Am
besten eignen sich Mineralwässer, Kräuter- und Früchtetees oder
Saftschorlen. Kaffee, schwarzer und grüner Tee sind Genussmittel und
dienen nicht der Flüssigkeitszufuhr. Der Körper benötigt zusätzliches
Wasser, um die Wirkung von Koffein auf den Wasserhaushalt
auszugleichen. Haut und Haar brauchen eine Vielzahl von Vitaminen und
Mineralstoffen, die in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse enthalten
sind.
Wichtige Vitamine...
Einige Vitamine und Mineralstoffe haben einen besondern Stellenwert
für eine intakte Haut. Folgende Vitamine sind unentbehrlich für Haut
und Haar:
So benötigt diese Vitamin A für ihre ständige
Neubildung. Dieses stabilisiert außerdem die Zellwände und sorgt so für
eine frische, glatte Haut. Eigelb, Fettfische wie Makrele und Lachs
sind gute Quellen für Vitamin A. Obst und Gemüse liefern Beta-Carotin,
das der Körper in Vitamin A umwandelt. Viel Beta-Carotin ist vor allem
in intensiv gefärbtem Obst und Gemüse wie Möhren, Aprikosen, Brokkoli,
Grünkohl und Paprika enthalten.
Vitamin E stärkt das Bindegewebe und
verringert den Feuchtigkeitsverlust der Haut. So behält die Haut ein
jugendliches Aussehen. Das fettlösliche Vitamin E versteckt sich in
Körnern und Nüssen, daher sind Vollkornprodukte und kaltgepresste Öle
reich an Vitamin E.
Hinter der veralteten Bezeichnung Vitamin B5 verbirgt sich Pantothensäure.
Sie macht Haut und Haar geschmeidig und gibt ihnen Elastizität und
Glanz. Pantothensäure kommt in fast allen Lebensmitteln vor, so dass
die Versorgung mit diesem Vitamin ausreichend gedeckt ist.
... und Mineralstoffe
Bei den Mineralstoffen sind Magnesium, Eisen und Zink besonders
wichtig für die Haut. Ein Mangel führt zu rauer, matter Haut, brüchigem
Haar, schlecht heilenden Wunden und der Neigung zu Ekzemen.
Magnesium findet sich in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.
Der beste Lieferant für Eisen und Zink ist
Fleisch. Zwar enthalten auch Vollkorngetreide sowie Obst und Gemüse
beide Mineralien, die Verfügbarkeit ist hier jedoch nicht optimal.
Wenn jetzt also wieder Spargel und Erdbeeren die Märkte erobern, freut sich also nicht nur der Gaumen, sondern auch die Haut.
Quelle: aid infodienst