Sodele..wo fang ich denn mal an? Ok..seit 2 oder 3 Jahren trage ich mich schon mit dem Gedanken mich selbständig zu machen.. Eigentlich schwebte mir immer eine Suppenküche (Restaurant) vor..aber einfach so auf blauen Dunst mich verschulden wollte ich dann doch nicht. Also..2. Variante: ein Imbisswagen zum Suppenverkauf..
Allerdings fand ich das Herumstehen auf Wochenmärkten..zu Tageszeiten zu denen kein Mensch Suppe essen will auch nicht so rentabel
Also habe ich mich weiter umgeschaut und bin auf Feldküchen/Gulaschkanonen gestoßen.. Zuerst haben mich diese Militärteile enorm abgeschreckt..ich selber hätte aus so einem Nato-Teil nie ne Suppe gegessen.. Aber dann habe ich eine bei Ebay entdeckt..und sie promt ersteigert..für 600...
So..und jetzt bin ich Besitzerin einer Gulaschkanone
Erfahrung im Gastronomiebereich habe ich reichlich..vom Kellnern, übers Kochen im Bistro (bin zudem leidenschaftliche Hobbyköchin)...Verkaufen im Imbisswagen..etc.. Gelernt habe ich allerdings etwas ganz anderes..und in dem Job arbeite ich auch noch..nämlich als PTA in der Apotheke..
Nur bin ich es schon lange leid mir das Gejammere über Apothekenpreise und Rabattverträge anzuhören und für viel Verantwortung nur verhältnismäßig gering entlohnt zu werden..
Deshalb also: ab in die Selbstständigkeit
Mal gucken was da auf mich zukommt...
Re: ich bins..
Nachtrag:
Ich kann kanonentechnisch natürlich keinem Ratschläge geben... Aber da ich nicht nur nehmen will..bin ich gerne bereit Rezepte und Kochtipps zu liefern... Kochen kann ich nämlich sehr gut..
Re: ich bins..
Hallo Tante Emma,
erst einmal willkommen bei den Feldküchenverrückten. Nun sag mir einmal wie kommt man auf Tante Emma wenn man einen so schönen Vornamen hat.
Was hast Du denn für eine Feldküche?...600 Euro, ich ahne schlimmes!
Die Frage mit der Vorbereitungsküche ist so eine Sache. Leider wird das von der Lebensmittelüberwachung in den einzelnen Bundesländern unterschiedlich gehandhabt. Das beste ist, Du gehst zum Amt und fragst was Du für den Betrieb einer Gulaschkanone für Bedingungen erfüllen mußt. Es gibt zu diesen Thema zwar schon einiges (Archiv) , aber Fragen ist das beste.
Diene Einstellung, das Du nicht nur nehmen willst, finde ich toll. Wenn alle so DENKEN würden wäre das Forum lebhafter. Ein kleiner Tipp, Du solltest Dich mal mit unserer Sabine unterhalten, die hat in Bezug Vorbereitungsküche einiges durchgemacht, schreib sie einfach über PN an und grüß Sie von mir.
LG Barny
"Ein positiv denkender Mensch weigert sich nicht das Negative zur Kenntnis zu nehmen, er weigert sich lediglich, sich ihm zu unterwerfen..."
"Jeder Erfolg den man erzielt, schafft einen Feind. Man muss mittelmäßig sein, wenn man beliebt sein will."
Re: ich bins..
Hi zurück
Du darfst mich gern Ramona nennen... Tante Emma fiel mir als nick nur ein weil meine Gulaschkanone mich an Emma die Lokomotive von Lukas dem Lokomotivführer erinnert hat..
Das du das Schlimmst ahnst kann ich mir gut vorstellen... Aber..don't panic..ich bin kein dummes Püppchen das einfach mal so draufloskauft..
Marke:FKÜ 180/72 M..angeblich generalüberholt..mit Dachüberbau..etc... Der Verkäufer mag sich nicht melden..entweder weil er sauer ist das das Tei nicht mehr Kohle gebracht hat..oder weil er eh nie guckt was er da versteigert..
Is mir eigentlich auch egal...wenn das Teil nix ist und ich der Depp war...dann verkauf ichs eben an den nächsten Deppen. Ich brauchte den Kick einfach nur umm mich selber in die Gänge zu bringen.. Fantasie und Wollen..gut und schön..aber man muss auch die Kurve kriegen was umzusetzen.,.. Und dazu war die Küche schon mal gut.. Ich hab noch gut Kohle gespart..ich kann mir auch was deutlich besseres kaufen..mal gucken..
Re: ich bins..
Hallo Ramona,
Ich denke mit der FKü 180/72M hättest Du für das Geld eine verdammt gute Küche gehabt. Ich denke Barney hatte ehr angst vor einer sächsischen Feldküche polnisch-tschechischer Herkunft.
Ich wünsche Dir viel Erfolg bei Deiner Selbstständigkeit
Grüßle
Jay
P.S.: Wo köchelste denn, wenn Du köchelst?
Re: ich bins..
Hallo Jay,
für Deinen Beitrag bekommst Du von mir 110 Punkte auf der PLUS Liste.
LG Barny
"Ein positiv denkender Mensch weigert sich nicht das Negative zur Kenntnis zu nehmen, er weigert sich lediglich, sich ihm zu unterwerfen..."
"Jeder Erfolg den man erzielt, schafft einen Feind. Man muss mittelmäßig sein, wenn man beliebt sein will."
Re: ich bins..
Hallo Barney,
siehe Signatur, ich hoffe, daß es bald einen Shop gibt wie bei PayBack oder ClubSmart :-D
Grüßle
Jay
Re: ich bins..
Danke..danke..
Ich köchel dann irgendwann mal in Oldenburg (in Oldenburg) und Umgebung
Re: ich bins..
Hallo !
Auch von mir Herzlichen Glückwunsch zu Deinem Entschluß Dich mit einer FK selbstständig zu machen !!
Dann wünsche ich Dir keine großen bürokratischen Hürden und immer genügend Aufträge in der Tasche !!
Viele Grüße von Sabine
Re: ich bins..
Hallo !
Auch von mir Herzlichen Glückwunsch zu Deinem Entschluß Dich mit einer FK selbstständig zu machen !!
Dann wünsche ich Dir keine großen bürokratischen Hürden und immer genügend Aufträge in der Tasche !!