Kräuter Muffins

200 g    Mehl
2    TL   Backpulver
60 g      Weizenflocken
            Salz,Pfeffer
60 g      Butter/Margarine
6 EL     saure Sahne
6 EL     frische Kräuter - Kresse,Majoren,Zitronenmelisse,Petersilie
            oder TK fertig Mischung
2          Eier

Muffinform mit Manschetten auslegen.
Ofen auf 200° ( Umluft 180 ° Gas Stufe 3-4 ) heizen

Mehl und Backpulver mischen und sieben und mit den Weizenflocken mischen.
Salzen und pfeffern. Fett in Flöckchen aufsetzen.
Sahne und Kräuter untermischen und ordentlich durchkneten.
12 Kugeln formen und in die Muffinform füllen.
Ei verquirlen und die Teigkugeln damit bestreichen.

15- 20 Minuten abbacken und danach 10 Minuten auskühlen lassen