Arabische Rezepte
Huhn mit Kichererbsen
Zutaten:
1 Hähnchen250g Kichererbsen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Teel. Kurkuma
1 Prise Chilipulver
Salz
Pfeffer
Öl
500ml Wasser
Zubereitung:
Hähnchen waschen und zerlegen.Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.
Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten.
500 ml Wasser dazugeben.
Kichererbsen, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Chili, Kurkuma, Salz und Pfeffer dazugeben.
Das ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Hähnchen und die Kichererbsen gar sind.
Mit Reis oder Kuskus servieren.