Shiitake mit Knoblauch und Ingwer

Etwa 500 g Shiitakepilze putzen und die Hüte in Scheiben schneiden. Mit gehacktem Knoblauch und frischem Ingwer in Erdnussöl anbraten, etwa 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu Butter-Reis servieren.