Estragon-Nudeln

Teigwaren (Spaghetti) werden in Salzwasser bißfest gekocht und abgetropft. Inzwischen schmort man etwas zerdrückten Knoblauch kurz in Olivenöl an und gibt die Nudeln, gehackten Estragon und Basilikum daran. Dann übergießt man sie mit in Butter geschmorten (frischen) Champignons, die nur leicht gesalzen und mit Zitrone und Petersilie abgeschmeckt wurden.