Leichte Küche o.T.

Re: Leichte Küche

Tortellini in Käse-Schinken-Sauce

Für 4 personen:

240 g Tortellini, trocken

750 ml Gemüsebrühe ( 3 tl instant)

8 dünne scheiben gekochten schinken ( ohne fett)

8 Tomaten

1 EL Margarine

2 EL Mehl

250 ml fettarme Milch

4 EL Schmelzkäse ( 20-25% fett i.Tr.)

Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

8 Basilikumblätter

1. Tortellini nach Packungsanweisung im Gemüsebrühe garen, abgiessen, Brühe dabei auffangen und Tortellini warm halten.

2. Schinken in feine Streifen und Tomaten in viertel schneiden. Magarine zerlassen, Mehl einrühren und mit milch und 200 ml brühe unter rühren ablöschen. Käse in der Sauce schmelzen lassen, Schinkenstreifen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. Tortellini auf Teller verteilen, mit Sauce übergiessen und mit Basilikumblättern und Tomaten garniert servieren

Zuberreitungszeit ca. 10min

Garzeit ca. 15 min

Euer Baeckerchen wünscht guten appetit.....