Karotten ,Kartoffel Eintopf
Karotten ,Kartoffel Eintopf
Rezept ist nicht aus irgend einem Kochbuch oder gar aus dem Netz
also ganz mein eigen
heute gibt es Karotten ,Kartoffel Eintopf
ca 500 gr Karotten
4 große Kartoffeln
2 kleinere Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1/ 8 eines Sellerie
2 Fleischbrühwürfel
nach Geschmack > Fleischbällchen die sind schon vorgegart
und brauchen nur noch mit erwärmt werden
eine Speckschwarte (natürlich kann man auch den gerauchten Speck selber mitkochen)
die ich mitkoche wegen dem kräftigen Geschmack
mein mann hat mir aus den Garten frische Karotten geholt
die habe ich dann geschält und geschnippelt zu dünnen ca 3 c. großen Stücken
dazu habe ich dann die kleinen Kartoffelwürfel das restliche Gewürz und Zutaten
dazu gegeben und dann zum köcheln bringen und ca 25 bis 30 Minuten köcheln
wer will kann das ganze dann etwas grob stampfen ( Kartoffelstampfer )
und dann im Teller mit einer Sahne verfeinern