Frikadellen im Käsemantel
500 gr. gem. Hackfleisch mit Salz u. Pfeffer würzen, zu Frikadellen formen und mit je 1/2 Schwarzwälder Schinken Scheibe um wickeln und in einer feuerfesten Form im Backofen bei 180° 20 Min. backen.
In der Zwischenzeit 2 Lauchzwiebeln, in Sonnenblumenoel andünsten und andicken(nicht zu viel) und je nach Geschmack würzen.
Die Frikadellen aus dem Backofen nehmen und in die Mischung setzen und mit einer halben Schreibe Bergekäse belegen und ca. 10 Min. schmelzen lassen,(kleine Temp.)
Zwiebeln in Oel anrösten und über die Frikadellen verteilen.
Dazu Salzkartoffel, schmeckt super lecker.
Guten Apo
Das Rezept ist aus "Neue Welt"