Gorgonzolasauce
Gorgonzola Sauce
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
1 (-2) Knoblauchzehen
3 El. Olivenöl
1 Tl. Mehl
4 dl Rahm
1 dl Weisswein oder Bouillon
250 g Gorgonzolakäse
50 g Pinienkerne
1/2 Tl. getrocknete italienische Kräuter
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl kurz dünsten. Das Mehl darüberstäuben und mit dem Rahm und dem Weisswein ablöschen. 250 g Gorgonzola in Stückchen mit den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen.
Das Leben kann man grob in drei Phasen einteilen: Dada, Blabla und Gaga!