pancake

Pancake mit Banane und Schokolade

Zutaten:
200g Creme Fraiche
3 Eier
7 Eiweiß
100g Puderzucker
300g Mehl
1 Zitrone
1 TL Backpulver
1 Pkt. Vanillezucker
1 Zitronenabrieb
100g gehackte Vollmilch-Schokolade
3 Bananen

Zubereitung:
Creme Fraiche, Vanille, Zitronenabrieb aufmixen, Eiweiß mit Prise Salz und
Puderzucker steif schlagen und unter die Eimasse heben. Jetzt Mehl und Backpulver
unterheben. Pfanne buttern und heiß werden lassen und die helle Pancakemasse
reingeben und vom Herd nehmen. Bananenscheiben und Schokolade darüber
verteilen und bei 180 °C ca. 15 min. backen. Heiß mit Espresso genießen.

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Liebe Grüße Verena mit Isabell inside

ET: 21. März 2004

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