Milchkuhhalterung/Pferdefleisch

http://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/pferdefleisch-folgen-eines-skandals

Milchkuhhalterung

Aktuell werden in Deutschland mehr als 4 Millionen weibliche Rinder zur Milchproduktion gehalten. Ein Großteil (ca. 72%) dieser sogenannten Milchkühe lebt in Laufstallhaltung. Dies bedeutet, dass sie in kargen, engen Liegeboxenlaufställen ohne Beschäftigungsmöglichkeiten gehalten werden, die meist nur mit rutschigen Vollspaltenböden (= Betonböden, die abwechselnd aus Betonstegen als Auftrittsfläche und schmalen Spalten als Durchlass für Kot und Harn bestehen und den gesamten Fress,- Liege-, und Bewegungsbereich abdecken; meistens auch in Laufställen zu finden) selten auch mit Stroh ausgestattet sind. Die meisten Kühe leben in Betrieben mit 50 bis 99 Tieren, wobei jedem der 600-750 kg schweren Tiere nur ca. 4,5 Quadratmeter Platz zur Verfügung steht.

Pferdefleisch sorgt für Boom bei vegetarischen Lebensmitteln

Umfragen in Großbritannien kommen zu dem Ergebnis, dass 7% aller Teilnehmer aufgrund des Skandals aufgehört haben, Fleisch zu essen, und dass 6% jemanden kennen, der ebenso gehandelt hat. Britische Produzenten von vegetarischen Fleischalternativen können je nach Produkt Umsatzsprünge von 30% bis 50% vermelden. Die Nachrichtenagentur Reuters berichtet, dass 20% aller Erwachsenen aufgrund des Skandals weniger Fleisch kaufen und dass 65% Siegeln auf Lebensmitteln weniger vertrauen.