Superzartes Fleisch durch................

Dieser Metzger legt Steaks in Mineralwasser der Effekt ist verblüffend

http://www.focus.de/kultur/videos/fleischwissen-fuer-angeber-dieser-metzger-legt-steaks-in-mineralwasser-der-effekt-ist-verblueffend_id_5392751.html

Dass man Fleisch einlegen kann ist bekannt, aber das mit dem Mineralwasser wusste ich nicht.
Uruguay hat sehr gutes Fleisch, doch leider ist es oft nicht lange abgehangen.
Durch Einlegen kann man nachhelfen.