Montevideo/Pocitos - Japanisches Restaurant "Kokoro"
Varios hijos de japoneses, reunidos en Montevideo, han importado un trocito de su patria a Montevideo. Kokoro en japonés significa corazón, alma, espíritu, y puede ser traducido como "el corazón e las cosas".
De ambientación sobria y agradable, con música de fondo que invita a la distención, y hasta un pequeño jardín zen y otros elementos estratégicamente dispuestos, para irlos descubriendo poco a poco..
La cocina japonesa se caracteriza por la frescura de sus alimentos, la calidad y presentación de sus platos, prestando especial atención a las estaciones para ofrecer recetas variadas acordes con la época del año. La carta de Kokoro, en español, japonés e ingles refleja estos conceptos.
La comida japonesa es 100% saludable, baja en colesterol. El Sushi será la estrella del establecimiento, pero entre otros se prepara Tempura -mariscos o vegetales fritos-, Sukiyaki -caldo con carne y verduras-, Yakitori -brochette de pollo y verduras.
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