روغن گیری-میوه خشک کن-کره گیر
روغن گیری-میوه خشک کن-کره گیر
چگونگی کار دستگاه های روغن گیری و روغن کشی
در صنایع عمدتا از دو روش برای استخراج روغن از دانه های چرب استفاده می شود.
خرید و لیست قیمت دستگاه روغن گیری و روغن کشی
روش اول استفاده از دستگاه روغن گیری پرس سرد و روش بعدی دستگاه روغن گیری پرس گرم می باشد.
دستگاه روغن گیری پرس سرد جهت روغن گیری انواع دانه های روغنی نظیر مغز بادام درختی و بادام زمینی ،سیاه دانه، کنجد و ... میباشد اما ظرفیت دستگاه روغن گیری به نوع دانه روغنیبستگی دارد و متغیر است.
اولین دستگاه روغن گیری درسال 1876 و در آمریکا اختراع و وارد چرخه تولید مواد غذایی گردید کهبا گذشت زمان دستگاه روغن گیری به روش پرس (سرد و گرم با انرژی پایین تر ، سلامت و بازده بالاتر تولید شد.
امروزه کشور آلمان همانند سایر صنایعش در تولید جدیدترین دستگاه روغن گیری و دستگاه ارده گیری شیوه های نوین پیشرو می باشد .در خرید دستگاه روغن گیریباید به چند نکته از جمله مصرف انرژی،توان تولید،قدرت،کیفیت،بازدهی و...دقت داشت. روغن‌گیر
خانگی اساسا در کمترین زمان ، دانه های روغنی را به روغن تبدیل می کنند.
طرز کار میوه خشک کن چگونه است و چرا نمی‌توان به‌جای آن از فر استفاده کرد؟
خشک‌کن‌ها آب میان‌بافتی مواد غذایی را بدون هیچ پختی خشک می‌کنند. دستگاه‌های میوه خشک کن برای انجام این فرایند به المنت حرارتی و فن مجهزند. المنت حرارتی گرما تولید می‌کند و فن گرمای تولیدشده را داخل دستگاه به‌گردش درمی‌آورد.
حتما می‌پرسید مگر نمی‌شود همین کار را داخل فر انجام داد؟ راستش نتیجه کار در فر به‌خوبی میوه خشک کن درنمی‌آید! فرهای ترکیبی یا کامبی (فرهایی که یک‌جا از سیستم بخارپز و کانوِکشن برخوردارند)، البته مدل‌بالاها، معمولا تنظیمات ویژه خشک‌کن هم دارند. اما
بیشتر فرهای کانوکشن یا فن‌دار و همچنین فرهای معمولی قادر به تولید گرمای با مختصات لازم برای خشک‌کردن مواد غذایی نیستند و نقاط غیر هم‌دما ایجاد می‌کنند.
مشخصات و قیمت دستگاه میوه خشک کن
ضمن اینکه گستره دمایی اغلب فرها برای خشک‌کردن بیشتر انواع میوه‌ها و سایر مواد غذایی زیادی داغ است. وقتی هم که دما از حد لازم بالاتر باشد، مواد غذایی به‌جای خشک‌شدن می‌پزند و درنتیجه بخش قابل‌توجهی از طعم و مواد مغذی‌شان از دست می‌رود. ضمنا
دستگاه‌های خشک کن مواد غذایی از لحاظ مصرف برق هم در مقایسه با فر برتری دارند.
دستگاه کره گیر چیست؟
برای اینکه کره درست شود، ماست باید فرایندی را از سر بگذارند. این فرایند چیست؟ دستگاه کره‌گیر با تولید نیروی گریز از مرکز، چربی را از ماست جدا می‌کند و کره را در اختیارتان می‌گذارد. البته به جز ماست، شیر پرچرب را هم می‌توان در دستگاه کره‌گیر
ریخت و با چرخاندن زیاد، مایع را از چربی‌های موجود در آن جدا کرد و به کره رسید. هر چقدر شیر یا ماستی که در دستگاه کره‌گیر می‌ریزید، پرچرب‌تر باشد، میزان کرهٔ بیشتری هم نصیب‌تان خواهد شد.
با خرید کره گیر خانگی می‌توانید حدود ۴ تا ۴۰ لیتر کره تولید کنید. حجم کره‌ای که دستگاه در اختیارتان می‌گذارد به نوع دستگاه بستگی دارد. اگر کره‌گیر ۴ لیتری بخرید، همین مقدار کره در اختیارتان می‌گذارد و در صورت خرید کره گیر ۴۰ لیتری به طور بدیهی، ۴۰
لیتر کره خواهید داشت.
مشخصات و قیمت دستگاه کره گیری
کره‌گیرها را از جنس آلومینیوم یا استیل می‌سازند و رومیزی هستند. کارکردن با دستگاه کره‌گیر ساده و زمان لازم برای تهیهٔ کره با آنها حدود ۴۰ دقیقه است. برای جداشدن چربی از شیر یا ماست، این وسیله باید به طور مداوم کار کند.