Tajine - 1001 sinnliche Gaumengenüsse
TAJINE
Die Tajine oder Tagine (Taschinn ausgesprochen)
ist ein rundes, aus gebranntem Ton bestehendes Schmorgefäss.
Die Tajine hat einen konischen Deckel und wird zur
Zubereitung von Schmorgerichten auf ein Holzkohlefeuer gestellt.
Zum Essen wird die Tajine
in der nordafrikanischen Küche auf den Tisch gestellt
und die Gäste bedienen sich direkt aus dem Gefäss.
Bsahtek!
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