Pastasalat mit Krabben und grünem Spargel
von der WW-Homepage. Den könnte ich mir glatt am WE machen, hab ich mal so gedacht
Rezept: leichte mahlzeit
Pastasalat mit Krabben und grünem Spargel
Portionen | 2
Zubereitungsdauer | 10 Min
Garzeit | 10 Min
Schwierigkeitsgrad | leicht
leichte mahlzeit | Zitronig leicht und knackig frisch, ist dieser Salat eine sommerliche Vitaminbombe. Schmeckt als leichte Mahlzeit, als Beilage zu Gegrilltem und ist super vorzubereiten.
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150 g Nudeln, gegart, vorzugsweise Muschelnudeln
150 g Spargel, grün, in Stücke geschnitten
1 kleine Portion(en) Zitronenschale, frisch, (1 TL)
1 EL Zitronensaft
6 EL Frischkäse, Dreiviertelfettstufe, 30% Fett i.Tr.
2 EL gehackte(r/s) Petersilie, oder Dill als Garnitur
225 g Krabben, ohne Schale, frisch oder tiefgekühlt (aufgetaut)
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer, (1TL)
1 Portion Blattsalat, jede Sorte, grün, in Streifen geschnitten
1/4 Stück Gurke(n), frisch, in dünne Scheiben geschnitten
12 Stück Cocktailtomate(n), oder Cherry-Tomaten, halbiert
Zitronenzesten und saft, Frischkäse und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
Pasta, Spargel und Krabben dazu schütten. Nach Geschmack würzen.
Salat, Gurken und Tomaten auf zwei Tellern anrichten. Pastasalat darauf verteilen und mit Dill oder Petersilie garnieren