Gewichtszunahme durch Kokosöl?

Lieber Herr Karstädt,

nach der Lektüre der "7 Revolutionen..." habe ich unsere Ernährung (seit ca. 30 Jahren überwiegend vegetarisch und vollwertig) mehr und mehr Ihren Empfehlungen angepaßt. Das bedeutet für mich vor allem, den Eiweißanteil deutlich zu erhöhen und die Kohlehydrate weiter zu verringern (Beilagen wie Reis, Kartoffeln etc. lasse ich ganz weg, Brot gibt's vielleicht noch zweimal pro Woche). Seit zwei Monaten benutze ich zum Kochen und Braten ausschließlich Kokosöl, zusätzlich habe ich 2-4 EL Kokosöl täglich zu mir genommen. Zu der Zeit wog ich 73 kg bei einer Größe von 1,70 m (49 Jahre alt). Statt, wie erhofft, abzunehmen habe ich inzwischen weitere 2 Kilos zugenommen. Mein Mann hat ebenfalls zugenommen. Da sich unsere Lebensführung ansonsten nicht verändert hat, vermute ich einen Zusammenhang mit der geschilderten Ernährungsumstellung.

Halten Sie einen Zusammenhang mit Kokosöl für denkbar, oder haben Sie einen anderen Hinweis für mich?

Ich bedanke mich ausdrücklich dafür, daß Sie dieses Forum eingerichtet haben und habe schon vielfach von anderen Beiträgen profitiert!

Alles Gute auch für Sie,

Monika W.

Re: Gewichtszunahme durch Kokosöl?

Liebe Monika,

zwei Auswirkungen kann es haben: wenn Sie den Eiweißanteil in einer Mahlzeit über die Menge Ihres Körpergewichtes in Gramm essen, wird der Anteil auch als Zucker verbrannt -und setzt dann an. Also: wenn Sie 60 kg wiegen, nie mehr als 60g Fleisch, Fisch, Geflügel in einer Mahlzeit.

Eventuell verändert sich der Anteil von Muskelmasse auf Kosten der Fettpolster (Muskelfleisch wiegt mehr als Fett). Dies ist ein positives Zeichen. Sie merken es daran, dass die Hosen besser passen, obwohl Sie mehr wiegen. Dies passiert oft bei der Umstellung von Kohlenhydratverbrennung auf Fettverbrennung.

Geben Sie auf jedem fall der Umstellung Ihres Stoffwechsels genügend Zeit.

Alles Gute

Uwe Karstädt