fergese e Tiranes(Gemüse-Käse-Auflauf-Albanien)
Fergesë e Tiranës
250 g rote Paprika (entkernt)
500 g Tomaten
250 g Feta-Käse
1 TL Mehl
125 g Butter
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Enthäuten Sie die Tomaten und die Paprika. Dünsten Sie sie
5-7 Minuten in Olivenöl und lassen Sie sie dann ca. 15 Min. abkühlen.
Würfeln Sie die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke.
Schmelzen Sie die Butter, geben Sie den gewürfelten Feta und das Mehl
hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Mischen Sie das Gemüse mit der Käsesauce und geben Sie alles in eine
Auflaufform. Backen Sie bei 200 Grad für ca. 15 Minuten.