Stracciatella Kirsch Muffins

Zutaten :

1                Glas Kirschen
250g          Mehl
2,5 TL         Backpulver
1/2 TL         Natron
1               Ei
125g            Zucker
1 Pck.         Vanillinzucker
80ml            Pflanzenöl
250g            Joghurt (Stracciatella)

Zubereitung:

Das Muffinblech einfetten und den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.

Mehl mit Backpulver und Natron mischen. In einer 2. Schüssel das Ei mit
Zucker schaumig schlagen und Vanillezucker, Öl und Joghurt unterrühren.
Dann die Kirschen vorsichtig dazugeben. Die Mehlmischung unterheben,
den Teig in die Förmchen füllen und - möglichst sofort - 20-30 Minuten
backen.

Guten Appetitt

Re: Stracciatella Kirsch Muffins

mhhhhhhhhhhh das klingt ja voll lecker....die werd ich auf alle fälle mal ausprobieren..

Re: Stracciatella Kirsch Muffins

mmmmmhhhhhh, da bekomm ich doch glatt wieder Hunger!!!!!