Welche Pfannen verwendet ihr beim Kochen?

Hallo,

ich würde gerne eine Pfanne kaufen, bei der die Lebensmittel nicht so anbrennen, z.B. wenn man Kartoffelpuffer oder ähnliches macht.

Nun ist es ja so, dass die ganzen beschichteten Pfannen sehr gesundheitsschädlich sind, wenn die Beschichtung Kratzer bekommt. Außerdem sind viele Pfannen aus Aluminium, was dann auch wieder gesundheitsschädlich ist. Meine Frage wäre nun, ob es gute Alternativen gibt? Ich habe schon von der Firma Zepter gehört, die Edelstahlpfannen mit einer URA-Beschichtung (siehe unten) anbietet. Jetzt frage ich mich als Laie ob diese Pfannen wirklich so gesund sind oder was es für gute Alternativen gibt?

Welche Pfannen verwendet ihr bzw. könnt ihr empfehlen??

Vielen Dank

Von: http://www.zeptercookwaremi.com/ura.htm
"URA Technology is a chemical procedure that enhances the concentration of chrome (Cr) on the surface of the bottom of the pan. As you know stainless steel AISI 304 is made up of steel and a large percentage of (Cr) chrome and Nickel (Ni). Exactly 18% Chrome and 10% Nickel. With URA Technology the Cr content in the first 0.5-1 micron of the surface is nearly doubled, which results in the non-stick property of the cooking vessel."

Liebe Grüße
Christian

Re: Welche Pfannen verwendet ihr beim Kochen?

Hallo,
ich habe mir eine Gusspfanne und eine Eisenpfanne gekauft. Beide zugegebenermaßen sehr schwer und auch das Handling musste ich erst üben. Aber jetzt bin ich zufrieden damit und kann sehr gut auf beschichtete Pfannen verzichten.
LG Sandra

Niemand braucht sich aufzumachen, um Hilfe für sich zu holen, alles liegt ihm zu Füßen, er muss nur die Augen aufmachen (aus China).

Re: Welche Pfannen verwendet ihr beim Kochen?

Wie wärs mit Emailbeschichtung ?