richtig-essen - Ernährung? Was ist das ?

Allgemeine Fragen und Antworten

Allgemeine Fragen und Antworten

Woher kommt Übergewicht?

Übergewicht kann viele Ursachen haben: körperliche, seelische, durch äußere Faktoren beeinflusste und medizinische. Bei den körperlichen Ursachen sind Vererbung, Alter, Muskulatur, Stoffwechsel und Störung von Hunger und Sättigung zu nennen. Stress, Frust, Kummer und Einsamkeit können als seelische Gründe zum Übergewicht führen wie auch äußere Faktoren, z. B. Essverhalten, Nahrungsangebot, Bewegungsmangel und soziales Umfeld. Diese äußeren Faktoren können von den Betroffenen am ehesten selbst verändert werden. Sehr selten sind medizinische Ursachen an der Entwicklung des Übergewichts beteiligt wie bestimmte Medikamente (Cortison, Insulin, Hormone) oder sehr seltene Krankheiten (Schilddrüsenunterfunktion, Hormon bildende Tumoren).

Warum habe ich Übergewicht und andere, die viel mehr essen als ich, sind schlank?

Sie empfinden es möglicherweise ungerecht, aber es gibt eine Veranlagung zum Übergewicht, die vererbt wird. Davon Betroffene besitzen einen Energie-Sparmechanismus. In Notzeiten (geringe Kalorienzufuhr) sinkt ihr Energieverbrauch deutlich ab und schont vorhandene Energiereserven. Menschen, die diese Eigenschaft nicht haben, werden in Notzeiten nicht so lange überleben können, bleiben aber in Wohlstandszeiten, wie heute, schlank. Wer eine Veranlagung zum Übergewicht hat, muss sein Verhalten besonders darauf ausrichten (Ernährung und Bewegung).

Obwohl ich eine Diät sehr konsequent einhalte, bleibt mein Gewicht nach anfänglichem Erfolg stehen und geht nicht weiter herunter. Woher kommt das?

Wenn Sie eine Diät machen, führen Sie Ihrem Körper deutlich weniger Kalorien zu als früher. Die Folge: Sie nehmen ab. Das abgenommene Gewicht setzt sich zu etwa 65–70% aus Fett und zu 30–35% aus Muskulatur zusammen. Die Muskelmasse ist aber hauptsächlich für den Energiebedarf verantwortlich, der dem entsprechend sinkt. Wenn Sie weiter wenig essen, halten Sie Ihr Gewicht. Um weiter abzunehmen, müssen Sie noch weniger essen.

Ich habe schon viele Diäten ausprobiert, alle ohne dauerhaften Erfolg. Was kann ich tun?

Eine Diät wird Ihnen bei Ihrem Problem auf Dauer nicht helfen. Nach Meinung aller Experten ruht eine moderne Übergewichtsbehandlung auf 4 Therapie-Säulen: Umstellung der Ernährung, regelmäßige Bewegung, Veränderung des eigenen Verhaltens, medikamentöse Unterstützung bei deutlichem Übergewicht (BMI >30) oder vorhandenen gesundheitlichen Risiken (BMI>27).

Stimmt es, dass ich alles essen darf, wenn ich abnehmen will?

Ja, prinzipiell müssen Sie auf nichts verzichten. Es kommt auf die Menge an. Empfohlen wird die Ernährungspyramide. Hier finden Sie alle Nahrungsmittel in vier Ebenen angeordnet. Die unterste Ebene bildet die Basis unserer Ernährung. Alle Nahrungsmittel, die sich dort befinden, können in großer Menge gegessen werden. Ebenso können viel Gemüse und Obst (2. Ebene) verzehrt werden. Die Nahrungsmittel der 3. Ebene sind Eiweißlieferanten, müssen aber auf ihren Fettgehalt hin überprüft und ausgewählt werden Ganz oben in der Spitze der Pyramide stehen die Fette und die Extras, die nur in kleinen Mengen empfohlen werden.

Wie oft sollte ich essen, wenn ich abnehmen will?

Es gibt da keine strikten Vorschriften. Wichtig: Es muss im Alltag machbar sein. Häufige kleine Mahlzeiten können helfen, das Hungergefühl zwischen den Mahlzeiten nicht zu groß werden zu lassen und zu üppige Mahlzeiten zu vermeiden.

Stimmt es, dass man beim Bewegungstraining gegen Übergewicht auf den Herzschlag achten soll? Wie mache ich das?

Sie haben recht: es kommt auf die richtige Belastung an. Die kann am Puls abgelesen werden. Empfohlen wird eine Bewegung, die die Fettverbrennung unterstützt. Sie können den für Sie geeigneten Puls selbst ermitteln: Ziehen Sie von dem Wert 220 Ihr Alter ab. Von der Zahl, die Sie dann erhalten, errechnen Sie 55 bis 65%. Das ist der Pulsbereich, in dem Sie sich bewegen sollten.

Ich bin übergewichtig und möchte mich wieder mehr bewegen. Was ist für mich günstig?

Zur Gewichtsabnahme geeignete Bewegungsarten sind solche, die ausdauernd betrieben werden können, d. h. mindestens 30 Minuten, und die gelenkschonend sind. Dazu gehören Walking (rasches Gehen), Wandern, Rad fahren, Schwimmen, Aqua-Fitness, Low impact-Aerobic (Gymnastik mit Musik), Tanzen, Skilanglauf.

Wo kann ich mich über die Behandlung von Übergewicht informieren?

Beim Hausarzt oder hier  (so gut es geht) Der Hausarzt kann Ihnen patientengerechte und anschauliche Infobroschüren geben oder Sie zu einem Informationsabend zum Thema Übergewicht in seine Praxis einladen.

Ich möchte mich mit anderen Gleichgesinnten, die wie ich dick sind, austauschen. Wo kann ich Hilfe finden?

Ihr Wunsch ist sehr berechtigt. Bei der Gewichtsabnahme ist es für die meisten Personen wichtig, das eigene bisherige Verhalten zu ändern. Ein Austausch mit Gleichgesinnten über deren Erfahrungen unterstützt Sie, für sich selbst einen neuen Weg zu finden. Dafür sind wir ja hier und erstellen immer weiter dieses wunderbare Forum, es gibt aber auch mittlerweile viele Ärzte in Deutschland, die in der Praxis spezielle Gruppenprogramme für Übergewichtige anbieten, mit der Möglichkeit des intensiven Erfahrungsaustausches in der Gruppe.

Wenn ich auf der Arbeitsstelle Ärger und Stress habe, esse ich oft riesige Mengen Süßigkeiten, um mich zu beruhigen. Was kann ich tun?

Essen bei Stressbelastung gehört zu den seelischen Ursachen für Übergewicht. Da gerade größere Mengen an Süßigkeiten sehr kalorienreich und fettreich sind, werden Sie das sehr schnell auf der Waage merken. Wenn Sie oft unter Stress leiden, bieten sich Maßnahmen zur Stressbewältigung an, wie z. B. Entspannungsmethoden oder Verhaltensstrategien zum Stressabbau. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Möglichkeiten in Ihrer Nähe.

Warum nehme ich mit zunehmenden alter mehr zu obwohl ich nicht mehr esse als sonst ?

Mit zunehmendem Alter benötigt der Körper immer weniger Energie, um alle Körperzellen zu versorgen. Wenn Sie die gleichen Mengen essen wie früher, nehmen Sie zu. Wenn Sie Ihr Gewicht halten wollen, müssen Sie die tägliche Nahrungsmenge immer weiter einschränken oder sich mehr bewegen.

Ich will abnehmen, möchte aber nicht immer hungern müssen. Gibt es eine Lösung?

Nicht hungern zu müssen bei der Gewichtsabnahme ist der Wunsch vieler Übergewichtiger. Deshalb empfehlen alle Experten eine langsame Gewichtsreduktion, die eine ausreichende Nahrungsmenge garantiert. Keine Beschränkung bei Brot, Müsli, Reis, Nudeln und Kartoffeln zur Verbesserung des Sättigungsgefühls und regelmäßige Bewegung zur Erhöhung des Energieverbrauchs und die Unterstützung durch eine medikamentöse Therapie mit einem Sättigungsverstärker können Sie dabei gut unterstützen.

Seitdem ich mit dem Rauchen aufgehört habe, habe ich 5 kg zugenommen. Was soll ich nur tun?

Gratulation zum Exraucher-Status! Damit haben Sie viel für Ihre Gesundheit getan. Es ist verständlich, dass Sie sich über die Gewichtszunahme ärgern, die übrigens fast jeder Exraucher erlebt. Rauchen erhöht den täglichen Energiebedarf. Dem entsprechend sinkt dieser nach dem Rauchstopp wieder ab. Wenn jetzt nicht weniger gegessen oder mehr Bewegung ausgeübt wird, steigt das Gewicht an. Erschwerend kommt hinzu, dass viele Exraucher durch das verbesserte Geschmacksempfinden Speisen wieder mehr genießen können und deshalb mehr essen.