Willkommen in Williams Küche - Der Rezepte-Thread
Super Idee, muss dann mal Rezepte umgraben gehen.
Aber hömma, William wäre in der abgebildeten Küche beim sich Umdrehen steckengeblieben.
An sich gebührt ja der TE die Ehre, das erste Rezept hier einzustellen.
Wie war das noch mal mit den Käsewaffeln?
Darum dürfen wir da ja auch ran. Nee, sieht auf dem Bild doch nur so klein aus... *hüstel*
Und ja, mein rezept kommt noch, sobald ich das wieder zusammenkriege. War ein zusammenwurf aus 2 Rezepten mit Eigenanteil.
Zitat: Gaya
Darum dürfen wir da ja auch ran. Nee, sieht auf dem Bild doch nur so klein aus... *hüstel*
Und ja, mein rezept kommt noch, sobald ich das wieder zusammenkriege. War ein zusammenwurf aus 2 Rezepten mit Eigenanteil.
Aber zum Thema, äh topic ...
Da Du Dein Käsewaffelrezeptgemenge noch suchen musst, was ich zwar schade finde (
Omas ½ Ölkuchen:
½ Pfund (250 g) Mehl
½ Pfund (250 g) Öl (12 Esslöffel)
½ Pfund Eier (ca. 5 Eier)
½ Pfund (250 g) Zucker)
½ Päckchen Backpulver
Alles zusammenschmeißen und mit dem Krups äh, Handrührgerät und so.
Dann ab in den Ofen und bei ungefähr 200 Grad etwa 40 bis 50 Minuten (je nach Ofen) backen. Wenns am Zahnstocher nimmer bäbbt, is fertig.
Sorry, ich ahb heut nen Testlauf für Truthanh mit Whisky gemacht.
Gute Nacht.
(Eigenleben? Inwiefern? )
na dann schonmal ein ganz simples, praktisch Idiotensicheres:
Käsewaffeln I
Man nehme:
Toastbrot
Käse
evtl. etwas Fett (Margarine)
Waffeleisen
Käse aufs Brot legen, zweite Scheibe Brot darauf geben. Falls das Waffeleisen nicht eh schon gefettet ist, noch einfetten oder die Brotscheiben außen dünn mit Margarine bestreichen. Brot ins Waffeleisen legen und backen.
So spart man sich Sachen wie Sandwichmaker und schmecken tuts auch noch.
Zitat: Gaya
(Eigenleben? Inwiefern? )
Ich rede nicht gern darüber, aber ich glaube inzwischen an Aliens.
Zum Rezept: Bestimmt lecker, aber was mach ich, wenn ich nur nen Sandwichmaker hab
Und sind das dann nicht auch so Teile wie die Apfeltaschen von McDingens, die außen lauwarm sind und innen mindestens 3000° C haben? *AUA* Fnauffe ferrbranff
Aber nun on topic: Käsegebäck
Für den Teig 250 g Mehl, 200 g Butter, 1 Ei, 200 g geriebener Emmentaler Käse.
Mehl zum Ausrollen, 2 Eigelb zum Bestreichen, Mohn, Kümmel, Kristallsalz (und Schwarzkümmel, wer den mag) zum Garnieren.
Mehl auf ein Backbrett schütten. In die Mitte eine Mulde drücken. Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Ei in die Mulde geben. Käse darüberstreuen. Alle Zutaten mit dem Teigmesser oder einem großen Küchenmesser hacken und von innen nach außen mischen. Dann schnell mit nassen Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Eine Kugel formen und auf einem Teller zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf dem bemehlten Backbrett 3 mm dick ausrollen und mit dem Kuchenrad in etwa 3 cm große Rhomben und 1 cm breite, 6 cm lange Streifen schneiden. Eigelb in einem Schälchen etwas verquirlen. Käsegebäck damit bestreichen und wahlweise mit Mohn, Kümmel oder Kristallsalz (wer mag, mit Schwarzkümmel) bestreuen. Auf ein ungefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: 10 Minuten. Elektroherd: 200 Grad
So das Originalrezept. Ich hab das ein klein wenig abgewandelt: Den ganzen Teigstreichelgeschissmuss weglassen, einfach in die Rührschüssel schmeißen und brutal mit dem Knethaken reinfahren. Teig dann in Klarsichtfolie packen und ohne sanfte Tellerunterlage im Kühli deponieren, bis er mit den Zähnen klappert. Ausgerollt wird bei mir nix, der Mistteig wird aufm Blech so lange mit bloßen Händen flachgemacht, bis er liegen bleibt! Und statt Kuchenrad gibt's Messer.
Guten Appetit
LG Emily
*lol* klasse...
Was die Brotwaffeln angeht: nö, im Waffeleisen werden die tatsächlich wie krosse Waffeln, da ist keine heiße "Füllung", das ist alles total zusammengepappt, lässt sich (bei nem Herzwaffeleisen) ganz normal in einzelne Herzen trennen und schmeckt (fast), als hätte man Waffelteig genommen. Im Waffeleisen ist ja kein Hohlraum wie beim Sandwichmaker.
So, und nun endlich: Dankeschööön!
FEIN ...ab da mit in die Winterfestküche - hast ja noch bis morgen Zeit
Batb - "The wreck of my memories"
(Song of Orpheus, Staffel 1)
Uuuuiiiiii, sieht das lecker aus! Ich kanns aber nur ganz schlecht lesen. Brauch ich ne Brille?