Nachdem ich von verschiedenen Seiten für Rezepte angefragt wurde, habe ich mir vorgenommen, Euch immer mal wieder eines ins Forum zu stellen. Sie werden allerdings nicht unbedingt mit Euren Jahreszeiten korrelieren...
Orangen Spinat Salat (2 Personen) Eine geschälte und in kleine Stücke geschnittene Orange Zwei Handvoll Baby- oder junger Spinat, gewaschen und geputzt Eine Handvoll Walnüsse yerkleinert Eine Avocado in Stücke geschnitten
Alles zusammen mischen in einer Salatschüssel und darüber giessen 2 oder mehr Esslöffel Tahini (Sesam Samen Mus)
Mahlzeit!
Eva
I have more than enough - I am more than enough - I am grateful and at peace.
Re: Gesunde Rezepte
Danke Eva für das Rezept!
Nach dieser Weihnachtsesserei mit den vielen Keksen hat man direkt das Verlangen nach GESUNDER Kost! Den Spinat verwendet man roh? Tahini bekommt man wahrscheinlich im Reformhaus - nehme ich an!
Liebe Grüße aus dem düsteren, schneebedeckten Wien zu dir nach SA Edith
Re: Gesunde Rezepte
Liebe Edith
Ja, Spinat roh, das ist eigentlich das Wichtigste. Alles Gemuese/Salate das roh ist hat noch alles drin, wovon wir profitieren koennen. Tahini gibts im Reformhaus.
Lass mich wissen, ob's Dir geschmeckt hat.
Love
Eva
I have more than enough - I am more than enough - I am grateful and at peace.
Re: Gesunde Rezepte
Liebe Eva,
danke für deine rasche Antwort! Kann noch etwas dauern, bis ich es zubereiten werde. Auf jeden Fall berichte ich dir danach!
Liebe Grüße Edith
Re: Gesunde Rezepte
Früchte: Es hat sich so eingebürgert, Früchte/Fruchtsalat als Nachspeise zu geniessen. Eigentlich Unsinn! Früchte haben eigene Verdauungsenzyme und brauchen wesentlich weniger Zeit um den Magen zu verlassen. Als Nachspeise genossen liegen sie dann auf dem genossenen Mahl und gären still vor sich hin. Das nachfolgende Rezept ist gedacht als Frühstück, VOR dem Essen oder am Nachmttag.
Grapefruit Salat (1 portion)
1 rote Grapefruit 1 Apfel 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne 1 EL Kürbiskerne 1 EL Bio-Honig optional: 1 EL zerkleinerte rohe Kakaobohnen (Cacao Nibs)
Grapefruit halbieren und zwischen den Häutchen Schnitze rausschneiden, diese ev. zerkleinern Apfel halbieren, ungeschält in feine Scheiben schneiden ohne Gehäuse
Alles Zutaten in eine Schale geben. Restliches Fruchtfleisch und Saft der Grapefruit darübergeben. Gut mischen und servieren. Um Pestizide und Insektizide zu vermeiden, wären Bio-Früchte zu empfehlen.
Lasst es Euch schmecken...
Eva
I have more than enough - I am more than enough - I am grateful and at peace.
Re: Gesunde Rezepte
Hallo Evita,
vielen Dank für die Rezepte. Die beiden Salate hören sich lecker an. Hast Du eigentlich auch einen Garten, wo Du Obst und Gemüse selbst anbaust?
Ich bin schon auf weitere Rezepte gespannt.
Viele Grüße, Jungenmama
Re: Gesunde Rezepte
Hallo Jungenmama
Nein hab' leider (noch) kein eigenes Gemuese/Salate, aber der Organic Market ist grad nur 10 Minuten von mir entfernt...
Eva
I have more than enough - I am more than enough - I am grateful and at peace.
Re: Gesunde Rezepte
Einfache schnelle Gemuesepfanne
(1 Person)
2 kleine Zucchini / oder 1 mittlere Zucchetti 1 Aubergine (Eierfrucht heisst das bei Euch glaub' ich) 1 Tomate
Alles putzen und kleinschneiden und in (organic) Kokosnussoel anbraten, Tomate erst spaeter zugeben, ersetzt das Wasser. Mit Kraeutersalz und Curry Masala wuerzen. Dauert nur einige Minuten. Kann zusammen mit Ofenkartoffeln oder Teigwaren genossen werden oder wer lieber Proteine hat mit etwas Huhn o.ä.
Mahlzeit
Eva
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Re: Gesunde Rezepte
Hallo Eva!
Danke für die herrlichen Rezepte! Werde ich sicher alles demnächst probieren.
lg Sigi
Re: Gesunde Rezepte
Liebe Eva, danke für die gesunden Rezepte. Ich ,als Fleischesser, werde aber heute deinen Spinatsalat probieren. ich liebe Spinat ..nur ob ich hier das Sesammus bekommen....ich habe Sesamsamen und sehr gutes Sesamöl...für den fall der Fälle(:-) liebe Grüße Liz